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腌菜是一種地方特色菜，需要通過長時間的發(fā)酵才能夠得到的美味。常見的腌菜都是腌蘿卜，腌白菜等各種素菜，應該很少有人知道牛肉也可以腌著吃吧，重點是在腌制的過程中還不能添加一滴水。有位婆婆就采用了這種制法，她將10斤牛肉扔進陶罐，不加1滴水密封半年，打開后全家都吃嗨了。

相信很多人之前從未聽說過腌制牛肉這一做法，所以心中是有疑惑的。婆婆先是拿出一個陶罐子，將它洗干凈之后，就直接將10斤牛肉全都裝進了陶罐里，上面還鋪了一層專門用來制作這種牛肉的醬菜，放了一些簡單的調味料，最后不加1滴水進行密封。這就讓人心里更加疑惑了，這樣子做出來的牛肉不是壞掉嗎？即使能吃那味道恐怕也不怎么好吧。如果是這樣的話，那豈不是就白白浪費了那么多的牛肉。

半年之后，婆婆充滿信心地打開了陶罐，但是隨之而來的是一股難聞的味道，那一瞬間我就覺得牛肉一定是壞掉了。在取出牛肉之后，我就更加篤定了自己的這個想法，因為牛肉已經完全變了樣子，表面都是黑黑的，看著就沒有一點食欲。但婆婆說這才是正常的，只要洗干凈就好了。但在洗干凈后看著也只是好了一點點，表面還是黑黑的，本以為這樣做出來的牛肉會很難吃，但是婆婆說只要我們吃一口就一定會愛上它。

于是，我們一家人都小心翼翼地嘗試了一下，令人沒想到的是，這腌牛肉也太好吃，一家人一會就吃完了一大盤牛肉，那味道真的是讓人欲罷不能，全家都是越吃越嗨。